Biographie.

Depuis le 6 octobre 2004 une nouvelle boulangerie, pâtisserie a ouvert ses portes à Arras. Pascale et Patrick Hermand ont décidé de vous faire partager leur savoir. On peut dire que leur parcours est atypique. Tout à commencer sur les bancs de la fac, puis doté d'un bac+2 ilks s'installèrent à Poix du Nord (Valenciennois) pour effectuer leur appentrissage. Ensuite l'ambition et la passion vont les enmener à Roubaix où ce fut la consécration ( Mercure d'or en 1997, ...), durant 15 ans Ils dirigent une équipe de 20 salariés. En 2004, après une remise en question ils ont décidé de se lançer un nouveau défi. Après deux mois de travaux, ils ont ouvert sur la place du théâtre leur nouveau magasin. Dans celui-ci vous pouvez découvrir le goût du bon d'antan, à la mie crèmeuse et onctueuse cuit au feu de bois tout au long de la journée. Ainsi qu'une pâtisserie haut de gamme et un choix de gourmandises étendue tel que des chocolats, glaces, macarons... Tout cela est fabriqué et vendu par une équipe de 10 personnes qui entourrent Pascale et Patrick Hermand, qui dynamique, rigoureuse et très motivé.